Aparat de cafea sau Moka? Descoperiți diferențele care vă vor face alegerea mai ușoară
- Mar 27, 2017
- Postat de Creare web
- 0 comentariu
Există diferite moduri de a pregăti o cafea excelentă, fiecare cu propriile caracteristici și proceduri care influențează rezultatul și gustul. Cea mai tradițională și veche metodă este cu siguranță cea a Moka, în timp ce instrumentele mai moderne sunt în schimb aparate de cafea în păstăi, capsule sau pentru cafea măcinată.
Este dificil să decreți cea mai bună metodă și instrument, deoarece fiecare dintre ele are propriile caracteristici care îndeplinesc diferite gusturi și preferințe. Alegerea este strâns legată de aspectele personale și poate fi foarte util să aflați mai multe despre diferitele metode de a face achiziția corectă.
Ce este Moka și cum funcționează?
Moka este un tip de aparat de cafea proiectat de Luigi De Ponti și Alfonso Bialetti în 1933 și reprezintă unul dintre simbolurile designului industrial italian din secolul al XX-lea.
Funcționarea sa este foarte interesantă și exploatează principiile fizicii pentru a oferi o băutură unică cu gust tipic. In primul rand partea inferioara, ceainic, trebuie umpluta cu apa pana la nivelul supapei de siguranta, apoi se introduce filtrul de masurare in interiorul caruia se pune cafeaua macinata, care absolut nu trebuie presata tare. Ulterior aceasta parte se insurubeaza pe cea superioara si moka se pune astfel la foc mediu-mare pana se ajunge la o temperatura putin sub 100°C. Aceasta determină o creștere a presiunii și obligă apa să urce înapoi în zona în care se află cafeaua, amestecându-se cu ea, pentru a ajunge apoi în cele din urmă în partea superioară, din care va fi apoi turnată în cești.
Pentru a face o cafea excelentă cu acest sistem ai nevoie aveți mare grijă la curățarea utilajelor dupa folosirea acestuia si in acelasi timp selectand cu atentie materii prime de calitate.
Ce sunt aparatele de cafea și prin ce diferă între ele?
Aparatele de cafea sunt instrumente electronice folosite pentru a distribui băuturi pe baza acestui ingredient. Funcționarea lor este destul de simplă, dar prepararea unei cafele excelente nu este întotdeauna aceeași.
Practic, puteți împărți aceste instrumente în două macrocategorii, mașini de cafea măcinate sau sisteme în păstăi și capsule.
Le aparate de cafea măcinate, de la cele profesionale din baruri până la cele casnice, pregătesc o cafea excelentă dar necesită un utilizator priceput pentru a oferi un rezultat gustos și un espresso excelent, în timp ce cele moderne sisteme de capsule și capsule au avantajul incredibil de a oferi un espresso perfect în câteva secunde și cu o operare incredibil de simplă.
Cum să alegi între aceste instrumente?
Criteriile pe care să se bazeze alegerea pot fi diferite și în orice caz toate cele trei metode pot oferi o cafea excelentă de savurat în orice moment al zilei.
Dacă îl iubești pe gustul tradiției, in special cea napolitana, daca esti dispus sa investesti timp in pregatire, intretinere si curatenie, si daca vrei un produs cu un pret mai mult decat accesibil, alegerea revine Moka, cafetiera traditionala italiana.
Pentru cei care preferă o soluție similară cu cea a barului, a espresso mai cremos si ii place sa schimbe aroma si amestecul din cand in cand, fiind dispus sa plateasca un pret mai mare, cea mai buna solutie este sa cumperi unul aparat de cafea în capsule sau păstăi, alegand dintre numeroasele oferte de sisteme de pe piata.
Dacă în schimb vrei să te simți real maeștri în prepararea cafelei, poți decide să-ți faci propriul espresso emulând toate gesturile tipice ale unui barista prin achiziționarea unui aparat de cafea măcinat, conștient de angajamentul, aplicarea și întreținerea de care este nevoie pentru a oferi cele mai bune rezultate.