Avec ce produit vous gagnez Description
Miel de Châtaignier – Nectar de la Terre BIO 400 gr sélection PREMIUM
Le miel de châtaignier est soumis à un processus de cristallisation lente comme l'acacia et est donc toujours liquide.
Avec quelques autres miels, la châtaigne a un arrière-goût amer intense qui divise ses admirateurs de ses détracteurs.
Dans tous les cas, c'est un miel riche en tanins, a une capacité antioxydante extrêmement élevée et contient des niveaux très élevés d'acide phénolique : ces propriétés en font un aliment capable d'aider à combattre les effets nocifs des radicaux libres causés par la pollution, les médicaments, la fumée , pesticides, rayons du soleil. Nos sites de production sont à Valle Po et Val d'Ala.
- Couleur: la couleur est plus ou moins ambrée foncée, avec des tons rougeâtres/verdâtres dans le miel liquide ; marron une fois cristallisé.
- Saveur: de goût sucré; normalement acide; décidément ou très amer; tannique et astringent.
- Odeur: l'odeur est très caractéristique; aromatique, piquant, âcre, végétal et herbacé, parfois de bois, de tanins, phénolique, amer, de pois chiches bouillis, de carton humide, de savon de Marseille.
- Arôme: c'est au moins intense; caractéristique, semblable à l'odeur; il est très persistant surtout dans la composante amère.
Livre d'or
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